BigPikcha.ru (b_picture) wrote,
BigPikcha.ru
b_picture

Category:

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

Частенько приходится ломать голову над тем, что же приготовить быстро и вкусно. Лучший кандидат на основу простого и аппетитного ужина — это курица.






Курица в горчичном соусе

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 30 г

  • оливковое масло — 10 г

  • голень курицы — 6 шт.

  • грибы — 150 г

  • чеснок — 3 зубчика

  • горчица — 2 ст. л.

  • сливки 20% — 80 мл

  • тимьян


Приготовление:

  • На хорошо прогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое.

  • Курицу обтираем бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее. Кладем в сковороду и обжариваем до появления золотистой корочки.

  • Режем крупно шампиньоны. Обжариваем грибы в той же сковороде. Добавляем три зубчика чеснока.

  • Наливаем полстакана воды и добавляем пару ложек горчицы.

  • Доводим до кипения и добавляем сливки. Готовим соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавляем перец и соль.

  • Переливаем соус в форму, ожидая запекания. Аккуратно укладываем голени красивой корочкой вверх. Ставим в духовку, разогретую до 180 °С, и готовим минут 15–20.

  • Достаем курицу из духовки, посыпаем листиками тимьяна.



Запеканка из курицы с сыром

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г

  • мука — 50 г

  • яйца — 2 шт.

  • молоко — 150 мл

  • твердый сыр — 50 г

  • итальянские травы

  • соль


Приготовление:

  • Мелко нарезаем подготовленное куриное филе.

  • Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и специи. Заливаем курицу полученной массой.

  • Добавляем тертый сыр. Перемешиваем и выкладываем массу в форму для выпечки.

  • Выпекаем запеканку в разогретой до 200 °С духовке около 35–40 минут.



Курица в сырном соусе

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.

  • твердый сыр — 120 г

  • лук — 1 шт.

  • чеснок — 1 зубчик

  • лимон — несколько долек

  • оливковое масло — 2 ст. л.

  • мука — 1 ст. л.

  • базилик

  • соль, перец — по вкусу


Приготовление:

  • Смазываем куриное филе оливковым маслом и натираем его солью и перцем.

  • Нагреваем сковороду и жарим куриные грудки в оливковом масле на среднем огне, пока не образуется корочка. Перекладываем курицу на тарелку и откладываем в сторону.

  • На оставшемся в сковороде масле обжариваем измельченный лук, чеснок и базилик в течение 2 минут.

  • Сыр смешиваем с травами, добавляем сок половины лимона и снятую с него цедру, взбиваем все венчиком до получения однородной массы. Разбавляем водой или бульоном. Варим соус в течение 5–10 минут, пока он не загустеет.

  • Кладем курицу в соус и готовим еще 2–3 минуты.



Рубленые котлеты

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.

  • яйцо — 1 шт.

  • мука — 1 ст. л.

  • майонез — 1 ст. л.

  • чеснок — 2 зубчика

  • соль, перец


Приготовление:

  • Мелко рубим куриное мясо.

  • В миске смешиваем нарубленное филе, яйцо, муку, майонез и измельченный чеснок. Добавляем соль и перец.

  • Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон.



Отбивная из курицы

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.

  • куриное яйцо — 2 шт.

  • панировочные сухари

  • несколько долек лимона

  • соль, перец


Приготовление:

  • Отбиваем куриное филе молотком. Натираем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком.

  • Взбиваем яйца вилкой. Обмакиваем отбивную в получившейся смеси, потом обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковородку.

  • Обжариваем отбивную с двух сторон.


Смотрите также: 7 классных рецептов закусок для пикника

Источник: AdMe.ru

Tags: еда и напитки, курица, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 100 tokens
Картины Валко заливает золотой свет. Но не сказочный, это электрический свет спален. И там происходит напряженное действие, о котором мы можем догадываться. Везде присутствуют предметы, отсылающие нас в прошлое. Старые телевизоры, мебель... Он родился в стране, которой уже нет - в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments