BigPikcha.ru (b_picture) wrote,
BigPikcha.ru
b_picture

Category:

Бельгийская кухня: Три столпа традиционной гастрономии

Бельгийская кухня вобрала в себя лучшие кулинарные традиции близлежащих стран — Германии, Нидерландов и Франции. При этом региональная гастрономия разительно отличается друг от друга. На севере (Фландрии) отдают предпочтение морепродуктам и овощам, на юге (Валлонии) — свинине, говядине, дичи. Поистине кулинарными шедеврами бельгийцев считаются вафли, шоколад и пиво. Именно здесь более ста лет назад изобрели пралине — шоколадные конфеты с начинкой, прославившиеся на весь мир. Основными видами вафель выделяют брюссельские и льежские, отличающиеся по форме и твердости. Бельгийское пиво по праву не уступает немецкому и считается национальным напитком. Его отличительной чертой является добавление неожиданных ингредиентов, таких как пряности, фрукты, мед и рис.




Мидии с картофелем фри. (Anders Österberg)


Угорь в зеленом соусе. (Takeaway)


Стумп — пюре из картофеля или других вареных корнеплодов. (WFIU Public Radio)


Картофель фри. (cyclonebill)


Ватерзой — похлебка на основе куриного или рыбного бульона с овощами. Блюдо родом из Фландрии. (su-lin)


Гуляш по-фламандски. (Kmeron)


Татарский бифштекс. (Takeaway)


Белая колбаса. (Alpha)


Брюссельские вафли. Имеют прямоугольную форму и воздушные на вид.([puamelia])


Льежские вафли. Имеют овальную или круглую форму и твердую текстуру. (Parkerman & Christie)


Спекулос — пряное печенье. (jenny downing)


Медовый кекс с пряностями. (Frédérique Voisin-Demery)


Бельгийский шоколад. (VISITFLANDER)


(VISITFLANDER)


(nate2b)


(jpellgen)


Кубердон — желеобразные конфеты конусной формы. (VISITFLANDERS)


Chimay. (Ludovic Péron)


Hoegaarden. (Jon Whitton)


Leffe. (Leigh Garner)


Stella Artois. (Steven Guzzardi)


Бланш де Брюссель. (Vinicius Pinheiro)

Смотрите также: Как проходят нетрадиционные распродажи в Бельгии

источник

Tags: Бельгия, еда и напитки, кухня, морепродукты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 90 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments