BigPikcha.ru (b_picture) wrote,
BigPikcha.ru
b_picture

Category:

Кулинарный тимбилдинг БигПикчи: как мы поздравили наших мужчин с 23 февраля

Для БигПикчи переезд совпал с началом холодов. Зима замела дорожку до нашего нового офиса для доставщиков пиццы и дернула рычаг энергосберегающего режима. Девочки, скрепя сердце, начали вводить в обиход контейнеры, а мальчики, скрипя зубами, ходить на аскетичные обеды в кафе напротив. Так тянулись короткие световые дни и бесконечные вечера за работой, ведь каждый год кажется, что зима не закончится никогда.

И вот февраль. Температура воздуха начала робко уходить в плюс, а вкусовые рецепторы настойчиво подавать признаки жизни. Мы решили выходить из спячки со вкусом, а заодно сэко… (кхм-кхм) совместить празднование 23 февраля и 8 марта — отправиться на кулинарный тимбилдинг на кухню «Эльдорадо».

010A5531




Сначала мы долго определялись с блюдами. Женская половина прикипела к контейнерам и не была готова вот так резко изменить своим трехмесячным принципам правильного питания. Мужская — требовала реабилитировать бургеры и картошку. Пришли к компромиссу — девочки согласились на готовку бургеров, если мальчики сумеют сотворить блюдо в лучших традициях ЗОЖ. Начали с поздравления защитников отечества.

010A5996

010A5637

Мы выделили по 10 000 рублей каждой команде на покупку оборудования и еды. На месте поняли, что действительно давно не были в магазине электроники и техники, и чуть было не потратили весь бюджет на паста-машину, которая все делает за тебя, начиная от замешивания теста — только успевай подставлять кастрюлю для стройных вермишелин.

МНЕ НЕОБХОДИМА ПАСТА-МАШИНА


010A5570

Укротив внутреннего итальянца, мы отправились на поиски необходимой техники. Для бургеров мы искали гриль и остановились на мультипекаре Redmond RMB-M601 с мощностью 700 Вт. Подкупила компактность и разнообразие сменных панелей. Всего их больше 40, а мы выбрали ту, что для бургеров, вафель и сэндвичей.

КУПИТЬ МУЛЬТИПЕКАРЬ


010A5644

Так как у нас с собой были телячьи котлетки продолговатой формы, мы захватили неведомый ранее инструмент — бургер-пресс POLARIS PBP 0301.

IMG_3873

010A5696

Он действительно оказался открытием — с его помощью легким движением руки можно сформировать идеальные бургеры плотной консистенции и правильной формы. Fun fact: эта прекрасная девушка, перекраивающая просто котлеты в красивые котлеты — Лиза, и она веган. Вот на такой героизм толкает грамотно построенный тимбилдинг.

ЗАКАЗАТЬ БУРГЕР-ПРЕСС В МАГАЗИНЕ «ЭЛЬДОРАДО»


010A5686

Первыми в мультипекарь отправились цельнозерновые булочки — для хруста и румяной корочки. Мы разрезали их пополам и держали по три минуты на каждой стороне. За ними последовало мясо.

010A5735

Пока готовились котлеты (15 минут каждая), мы занялись картошкой. Оказалось, что ни у кого из нас нет опыта готовки во фритюрнице.

IMG_3874

Единственное мое воспоминание студенческих лет: огромная алюминиевая кастрюля с парой литров масла, его устрашающее шипение и разбрызгивание по белым стенкам общежития.

Решили, что к подобным изыскам мы будем прибегать не очень часто, поэтому выбрали лаконичную и аккуратную фритюрницу Polaris POF 1002 с литровым объемом масла и вместимостью 600 г.

В эксплуатации очень простая: налил масла, выставил нужную температуру, опустил содержимое сеточки и закрыл крышку. Никаких брызг, нагревается масло очень быстро, а на панели режимов нарисованы продукты и время готовки, поэтому, чтобы сделать что-то не так, надо очень постараться. Мы не старались :)

ТОЖЕ НЕ ХОЧУ СТАРАТЬСЯ


010A5722

Дегустировали, конечно, вместе.

010A5733

Когда котлеты были готовы и приобрели характерные золотистые полосочки на поверхности, настало время собирать нашу композицию, и тут началось… Что идет за чем, салат или помидор, сыр или кетчуп, кто работал в Макдональдсе, а кто подписан на Гордона Рамзи. Правда спорили недолго, голодные мужчины были готовы на любые уступки и последовательность ингредиентов.

В результате у нас вышло так: половинка булочки, салатный лист, телячий бургер с паприкой, сыр, огурец, кетчуп и помидор — все плотно прижато второй хлебной половинкой и подано на «подушке» из картофеля фри.

010A5746

Получилось очень сочно и свежо и было съедено за считанные минуты. Но фудфото, конечно, по расписанию.

010A5762

Четвертый бургер разделили между собой повара. Ну как разделили — кому-то салат, кому-то все остальное.



010A5778

Бюджет – 10 000 рублей, приготовление 4 бургеров с помощью двух гаджетов, редактора и вегана — 1 час, довольное выражение на лицах сильной половины БигПикчи – бесценно.

010A5768

Хотя последнее, конечно, на хлеб на намажешь, поэтому на кухне произошла ротация и, подкрепившиеся кулинарным шедевром мужчины пошли в бой, вооружившись блендером… Но об этом мы расскажем в нашем следующем — весеннем посте.

БОНУСЫ ДО 20% В «ЭЛЬДОРАДО»


Tags: бургер, еда и напитки, партнерский пост, рецепты, технологии
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 90 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments