Однако далеко не весь сыр с плесенью стоит есть. Обнаруженный в гробнице, как оказалось, содержит смертельные бактерии.
В одном из кувшинов гробницы ученые обнаружили затвердевшую белую массу, покрытую плотным холстом, который, очевидно, прикрывал то, что было внутри. Ученые взяли образец и, очистив его белковые составляющие, проанализировали его с помощью жидкостной хроматографии и масс-спектроскопии.
Выявленные пептиды показали, что это был кисломолочный продукт, сделанный из коровьего и овечьего или козьего молока. А анализ ткани позволил утверждать, что это был твердый сыр.
Однако специалисты также обнаружили, что сыр содержал бактерии мальтийская бруцелла, которые вызывают бруцеллез. Это опасная инфекция, которая передается от животных к человеку и приводит к множественным поражениям органов и систем организма человека.
Доктор Энрико Греко (Enrico Greco), ученый-химик из Катанийского университета, заявил:
«Образец, который анализируют, вероятно, самый древний остаток сыра, когда-либо найденный человеком».
Изначально гробница Птамеса на юге Каира была обнаружена в 1885 году. Иностранные экспедиции растащили ее на множество сувениров, которые потом оказались в музеях по всему миру. Однако потом из-за зыбучих песков гробница была потеряна и забыта.
В 2005 году снова начались раскопки.
Птамес был главой армии, смотрителем сокровищницы и королевским писцом во время правления Сети I и его наследника Рамзеса II в XIII веке до нашей эры.
«Образец, который мы сейчас изучаем, был обнаружен во время раскопок в 2013-2014 годах. Во время очистки от песка южной стены гробницы в районе боковых складов было найдено большое количество треснутых и разбитых сосудов и кувшинов. В одном из них и был сыр».
Ну а мы лишь надеемся, что сыр этот никто не пробовал.
Смотрите также: В Египте вскрыли черный «проклятый» саркофаг и обнаружили совсем не то, что ожидали
источник
Понравилось? Жми лайк!
Journal information